梅干菜糯米烧麦(早餐菜谱)

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步骤

梅干菜糯米烧麦

材料:糯米、肉馅、酱油、料酒、玉米粒、香菇、胡萝卜、梅干菜、葱、姜、糖、盐、(糯米泡四小时后蒸熟备用) 

梅干菜糯米烧麦
做法:
梅干菜糯米烧麦

1、将梅干菜泡30 分钟后洗净剁碎放到肉馅儿里,用葱姜酱油料酒糖拌匀腌30分钟备用
梅干菜糯米烧麦


3、胡萝卜、香菇切碎,玉米焯水后捞出沥干水份备用
梅干菜糯米烧麦

4、锅内入油,先倒入胡萝卜碎翻炒
梅干菜糯米烧麦

5、再依次加入腌好的肉馅香菇碎和玉米粒,翻炒均匀
梅干菜糯米烧麦

6、加入蒸好的糯米饭
梅干菜糯米烧麦

7、将糯米饭翻炒至均匀,按个人口味加适量盐调味关火凉透备用
梅干菜糯米烧麦

8、面粉加适量水先和成棉絮状(我用了400克面粉190克温水,面粉吸水率不同,所以在和面时分次加入水,防止和出来的面团过软或过硬)
梅干菜糯米烧麦

9、和好的面团用保鲜膜或锅盖盖上静置30分钟备用
梅干菜糯米烧麦

10、松驰好的面团分成适当大小的面脐子,按成饼状
梅干菜糯米烧麦

11、擀成薄饼皮
梅干菜糯米烧麦

12、取适量糯米馅放到面皮中间
梅干菜糯米烧麦

13、右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧。
梅干菜糯米烧麦

14、将收好口的烧麦口裙边稍往 外拉拉整下形
梅干菜糯米烧麦

15、包好的烧麦入锅内,大火烧开后转中火蒸10分钟关火即可。
梅干菜糯米烧麦

梅干菜糯米烧麦

薄薄的皮透明弹可破的感觉,咬一口下去真实惠哦,哈哈,全是馅儿

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