茴香馅饺子

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步骤

茴香馅饺子
材料:猪绞肉 400 克,茴香菜 250 克,黑木耳一把。

中筋粉 550 克,盐 1 小匙。

做法:

1. 黑木耳提前泡发,洗净切末。

2. 茴香菜洗净切碎。

3. 猪绞肉加香葱末、五香粉、黑胡椒粉、糖、盐、料酒、鸡蛋搅匀。

4. 黑木耳放入搅匀,茴香菜末放入,最后淋点香油拌匀。

5. 面粉加盐、水拌匀,揉成面团,静置 10 分钟。

6. 面团搓长,下剂擀成圆片,放入馅心包成饺子。

7. 水烧后放 1 小匙盐,把饺子放入烧开煮熟。

茴香馅饺子
茴香馅饺子 茴香馅饺子

小贴士

在超市第一次见到有茴香买,想起朋友赞赏的茴香馅饺子,就买来包一次。

第一次吃茴香馅饺子,感觉还是不太适应这个味道。

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