豌豆蒸鸡

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步骤

豌豆蒸鸡
用料:干绿豌豆50克,鸡肉块200克,豆瓣酱10克,盐1克,鸡粉3克,料酒5克,淀粉8克,黑胡椒粉适量,姜蒜适量,葱3根,花椒数颗,
豌豆蒸鸡
做法:
干豌豆事先浸泡至涨发。 鸡肉块洗净,姜蒜切碎,葱切段。 将鸡肉块和所有调料放入大碗,拌匀, 加入淀粉, 拌匀,腌制半小时以上。
豌豆蒸鸡
将泡发后的豌豆装入盘中,铺平。 表面放上腌好的鸡肉。 放入高压锅蒸屉中, 盖好盖子,放好限压阀,大火煮至上压后,转中火蒸约25-25分钟。 熄火,待气压排尽后揭盖, 出锅,撒一把葱花,趁热食用。
豌豆蒸鸡
豌豆最好吃。。。。
 豌豆蒸鸡

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