杏仁蔓越莓核桃酥

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步骤

杏仁蔓越莓核桃酥

【食材】

中粉120克、绵白糖60克、色拉油70克、奶粉10克、蛋黄35克、苏打粉1/4小勺、黑芝麻 适量 、杏仁 适量 、蔓越莓 适量、 核桃仁适量、表面刷蛋液适量

【做法】

1、 将色拉油和一半的糖粉混合后打发,加入蛋黄继续打发。

2、 加入一半量的绵白糖打发。

3、 依次加入过筛的粉和黑芝麻,切拌均匀包裹成团。

4、 团成小球,压扁后,刷一层蛋液。

5、 中间嵌上一颗杏仁或蔓越莓或核桃仁,再刷一次蛋液。

6、 中层170℃,20分钟左右颜色变黄,焖5分钟,放凉待酥脆即食。

7、 桃酥在烤制过程中会膨胀一些,所以在放入烤盘的时候要留出间隙。

杏仁蔓越莓核桃酥

杏仁蔓越莓核桃酥

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