法罗夫咖啡海绵蛋糕

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步骤

法罗夫咖啡海绵蛋糕
用料:鸡蛋2个,低筋面80克,香草法罗夫棉花糖67克,植物油40克,纯速溶咖啡粉3克,热水13克。 法罗夫咖啡海绵蛋糕
做法:
将热水倒入速溶咖啡粉中, 搅拌至咖啡粉完全融化成为咖啡液, 倒入玉米油,搅拌均匀。 鸡蛋和法罗夫倒入盆中, 高速打发成为稠厚的奶油状,提起打蛋器, 滴落的蛋液不会马上消失,能在表面形成纹路。 将咖啡液和油的混合液倒入打发好的蛋液里,继续用打蛋器高速 打发15-20秒,成为咖啡色的蛋液。 筛入面粉, 用刮刀从底部往上不断翻拌,成均匀细腻的蛋糕糊。 法罗夫咖啡海绵蛋糕 法罗夫咖啡海绵蛋糕
倒入6寸活底圆模,磕平表面,震出大泡, 放入烤箱,中下层,上下火165,烤35分钟左右。 表面金黄,出炉, 晾凉后脱模, 切块。 法罗夫咖啡海绵蛋糕
看起来还行,唯独咖啡味道淡了些。。。。。  
法罗夫咖啡海绵蛋糕

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