青瓜冻

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青瓜看似普通,但是它含有葫芦素C、能提高人体的免疫系统,而丰富的维生素e,能抗衰老,青瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效的促进机体的新陈代谢。用青瓜捣汁涂在皮肤上有润肤,舒展皱纹的功效。我们平时餐桌上食用青瓜,最多的就是凉拌青瓜,爽口,做一个酱黄瓜,下饭极好。今天推荐一道用青瓜汁做的果冻,六一快到了,送给孩子做零食。

步骤

青瓜冻

青瓜冻

准备的材料:青瓜2支,白糖30克,鱼胶粉20克,
 
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2、 黄瓜刷洗干净,切成块,
3、 放入搅拌机中, 榨成汁,
4、过滤 去瓜肉,瓜汁留用。
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5、 鱼胶粉放入碗中,加入200ml开水,按顺时针方向搅拌至化开。
6、 榨好的瓜汁中调入白糖和化开的鱼胶粉,搅拌均匀,
7、 倒入模子中,然后将模子移入冰箱冷藏室至凝固即可。
青瓜冻

小贴士

1、 黄瓜是减肥降暑的佳品,以黄瓜榨汁做出的冻口感清爽平衡,但是要记住榨汁时最好不要去掉黄瓜皮,这样榨出的汁做出的冻颜色翠绿。
2、 鱼胶粉一含有非常丰富的蛋白质,口感绵软、有弹性、保水性很好。可以用琼脂代替鱼胶粉, 但口感较脆,没有鱼胶粉做出的冻那么Q,透明度也更差一些。

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