卡通娃娃饼干---儿童节和宝贝一起做着玩

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越来越多的朋友开始喜欢烘焙

不仅是为了让家人吃到健康放心的食物

也因为烘焙实在令人着迷

面粉,黄油,鸡蛋,糖,平淡无奇的食材

经过各种比例的搭配送进烤箱

几分钟之后满屋飘着的已不再是奶香和蛋香

那是幸福的味道,还有满满的成就感!

饼干,烘焙路上的起步款

简单快手,特别讨小朋友的欢心

今天这款小饼干,简单可爱非常适合儿童节带着宝贝一起做

烤好的饼干晾凉让孩子画上自已喜欢的表情

生气的也好高兴的也好,不用介意画的是否完美

放手让孩子做一起体会烘焙的快乐 , 感受幸福的味道!

卡通娃娃饼干---儿童节和宝贝一起做着玩

卡通娃娃饼干---儿童节和宝贝一起做着玩

卡通娃娃饼干(20块左右)

材料:

低筋面粉110g,发酵黄油50g,全蛋液25g,糖粉40g,盐0.5g,牛奶巧克力50g。

做法:

1. 黄油切小块放微波炉里加热15秒至软化。

卡通娃娃饼干---儿童节和宝贝一起做着玩

2. 加入糖粉,盐。

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3. 用手动打蛋器搅打至顺滑,无需打发。

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4. 全蛋液分三次加入黄油中,每次加入都需保证完全融合后再加下一次。

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5. 蛋液全部加完的状态,黄油顺滑无油水分离。

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6. 筛入低筋面粉。

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7. 揉成一个光滑的面团,放入保鲜袋中冰箱冷藏30分钟。

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8. 冷藏好的面团放在油纸上,表面也盖一块油纸擀成约0.3cm的薄片,尽量厚度一致。

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9. 用直径5cm的切模切出圆片,放在烤盘上放入预热好上190度下170度的烤箱中层,烤15分钟左右出炉。

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10. 牛奶巧克力放小碗中,隔水加热不断搅拌至巧克力完全融化

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11. 烤好放凉的饼干,放在巧克力中左上角沾一下,右上角再沾一下,做出头发的轮廓

放在晾架上等它冷却凝固。

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12. 用牙签沾少许巧克力,画上娃娃的表情就可以了。

卡通娃娃饼干---儿童节和宝贝一起做着玩

tips :
1、黄油建议用总统的发酵黄油,烤好的饼干口感更香。
2、面团不要过分揉捏,成团即可过分揉捏,面团起筋口感会不酥。
3 、刚揉好的面团很粘不好操作,放入冰箱冷藏30分钟会更容易切片。
4 、饼干烘烤最后几分钟要多留意,烤至表面金黄即可不要烤糊了.
5 、融化巧克力的时候要不要让水混进巧克力中,用不完的巧克力可以保存起来下次继续使用。
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