瓜片粉丝肉丸汤

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步骤

瓜片粉丝肉丸汤
 

食材:猪肉馅150克  黄瓜1根   粉丝1小捆
其它调料:适量的盐,胡椒粉,葱花,香油2克,生抽8克  蛋清半个   玉米淀粉5克
做法
1  猪肉剁成馅
2  准备葱花(晚上不加姜,如果白天食用,建议加点姜末)
3  准备粉丝,黄瓜切片备用。
4  将肉馅,葱花,适量的盐,胡椒粉,生抽8克  蛋清半个   玉米淀粉5克,另外加10克左右清水,用手搅动肉馅,然后使劲摔打几下,让肉馅略上劲。拌好的肉馅备用。
瓜片粉丝肉丸汤

5  锅里烧开水,用手挤肉丸下锅中
6 锅开后去除浮沫
7 下瓜片和粉丝,加适量的盐,生抽。
8 成熟后关火,加几滴香油。

瓜片粉丝肉丸汤
瓜片粉丝肉丸汤

小贴士:肉馅最好是三分肥七分廋,这样口感好

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