【凉拌猪心】夏天安心养神,我家每周都吃

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【凉拌猪心】夏天安心养神,我家每周都吃

一到夏天,我们家老少就特别喜欢吃各种的凉拌菜,尤其喜欢吃一些内脏加工过的,什么下酒或者下饭都是一流的,特别有胃口。
这几天做了凉拌猪心,一家人吃的真开心,尤其老公竖起大拇指直夸我太厉害了,做的这个凉拌菜可比酒店的还好吃好多倍。哈哈,或者这就是动力吧,难怪家人对外面的食物很抵制,材料不如自己买的卫生,加工没有自己家的材料分量足,自然味道就不如家的了,更重要的是,家里的饭菜有烟火气息,那才是家的味道,也是他们回家的动力是不是?
【凉拌猪心】夏天安心养神,我家每周都吃
猪心为猪的心脏,是补益食品。补虚,安神定惊,养心补血。猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。
自古即有"以脏补脏""以心补心"的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明,猪心是一种营养十分丰富的食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用,效果明显。而且有强壮心脏的作用。猪心能治心悸、心跳不正常等,是一种很好的安神剂,所以平时大家可以适当吃一些,不过高胆固醇的还是建议不要吃哦。
而我家最喜欢做这个凉拌猪心了,做法也是很简单,下面舞姐就和大家一起分享吧,保证你做好后上桌吃过的没有不惦记的。
【凉拌猪心】夏天安心养神,我家每周都吃 这个就是猪心了,买的时候要看清楚,要选有色泽感的,这样质量才好,然后将猪心切开,去掉中间的血水,然后用清水浸泡半个小时,中途要换水 【凉拌猪心】夏天安心养神,我家每周都吃 锅内加足水,然后将猪心放入,加入姜片,大料和料酒,干辣椒少许煮开 【凉拌猪心】夏天安心养神,我家每周都吃 转中小火继续煮半个小时左右吧,用筷子能扎透并且没有血水流出来即可 【凉拌猪心】夏天安心养神,我家每周都吃 用凉开水清洗干净了,然后切成薄片 【凉拌猪心】夏天安心养神,我家每周都吃 加入切薄片的黄瓜,红尖椒,蒜蓉,香菜,生抽,盐,糖,香醋,鸡精,香油,红辣椒油和熟白芝麻,搅拌均匀即可,看看,是不是特别的有食欲呢?我家男人喜欢用这下酒,我家儿子更喜欢用来下饭,一道能被全家人认可的菜,真的非常的让人开心。 【凉拌猪心】夏天安心养神,我家每周都吃

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