腌豇豆蒸鸡

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步骤

腌豇豆蒸鸡
用料:鸡肉块200克,水发腌豇豆100克,盐1克,鸡粉4克,淀粉少许,酱油少许,姜蒜适量,豆瓣酱少许,葱花适量 腌豇豆蒸鸡
做法:
豇豆事先用清水浸泡至涨发,备用。 姜蒜拍碎切末, 放入洗净的鸡肉块中,加入盐,鸡粉,酱油, 拌匀,腌制半小时以上。 腌豇豆蒸鸡
豇豆洗净,切段,放入盘中,加适量豆瓣酱, 拌匀。 在腌制好的鸡肉块中加入淀粉, 拌匀。 摆放在豇豆上, 腌豇豆蒸鸡
放在高压锅蒸屉上, 盖好盖子,放好限压阀,大火煮至上压后转中火压20-25分钟。 蒸好后排尽气压,揭盖。 出锅,撒上葱花,趁热食用。
腌豇豆蒸鸡  
腌豇豆蒸鸡

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