双椒芹香小炒黄牛肉

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步骤

双椒芹香小炒黄牛肉

材料准备 :

双椒芹香小炒黄牛肉

线椒4-5颗

泡椒少许

牛里脊250克(后腿肉也可以)

生姜一块

蒜粒少许

芹菜少许

料酒适量

生抽1勺

盐适量

双椒芹香小炒黄牛肉

做法:

大蒜去皮切薄片,生姜切丝,线椒却圈,泡椒切碎,芹菜切碎粒

牛肉去除筋膜后切成薄片

切好的牛肉放入碗中,调入料酒,姜丝,盐拌匀后腌制15分钟

平底锅加热后放宽油,放入腌制过的牛肉片

用筷子滑炒断生即可盛出待用

锅中另放油,下蒜片爆香

双椒芹香小炒黄牛肉

接着放入切好的线椒圈翻炒

再放入泡椒碎同炒

下炒过的牛肉片大火快炒

倒入切好的芹菜粒翻炒

炒熟后调入细盐

出锅前放生抽拌匀即可

双椒芹香小炒黄牛肉 
 

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