豆腐血旺镬仔(雾霾天清肺除尘首选)

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步骤

豆腐血旺镬仔


材料:鸭血,豆腐,肉糜,韭菜

辅料:盐,鸡粉,食用油,生粉,胡椒粉,清水适量

做法:
1、鸭血和豆腐切块,分别下沸水中汆水去除豆腥味和血腥味,捞出控干水分。
2、猪肉剁成肉糜,下盐、鸡粉、食用油、生粉拌匀待用。
3、韭菜洗净切好,放入镬仔中待用。
4、锅内注入适量清水(高汤)煮沸,放入鸭血和豆腐煮开。
5、肉糜下锅煮熟,下适量胡椒粉,盐和鸡粉调味。

6、把煮好的豆腐血旺汤倒入镬仔中,移至固体酒精炉中保存温度

豆腐血旺镬仔
豆腐血旺镬仔

豆腐血旺镬仔


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