步骤
材料：鸭血，豆腐，肉糜，韭菜
辅料：盐，鸡粉，食用油，生粉，胡椒粉，清水适量
做法：
1、鸭血和豆腐切块，分别下沸水中汆水去除豆腥味和血腥味，捞出控干水分。
2、猪肉剁成肉糜，下盐、鸡粉、食用油、生粉拌匀待用。
3、韭菜洗净切好，放入镬仔中待用。
4、锅内注入适量清水（高汤）煮沸，放入鸭血和豆腐煮开。
5、肉糜下锅煮熟，下适量胡椒粉，盐和鸡粉调味。
6、把煮好的豆腐血旺汤倒入镬仔中，移至固体酒精炉中保存温度
辅料：盐，鸡粉，食用油，生粉，胡椒粉，清水适量
做法：
1、鸭血和豆腐切块，分别下沸水中汆水去除豆腥味和血腥味，捞出控干水分。
2、猪肉剁成肉糜，下盐、鸡粉、食用油、生粉拌匀待用。
3、韭菜洗净切好，放入镬仔中待用。
4、锅内注入适量清水（高汤）煮沸，放入鸭血和豆腐煮开。
5、肉糜下锅煮熟，下适量胡椒粉，盐和鸡粉调味。
6、把煮好的豆腐血旺汤倒入镬仔中，移至固体酒精炉中保存温度
