步骤
材料:鸭血,豆腐,肉糜,韭菜
辅料:盐,鸡粉,食用油,生粉,胡椒粉,清水适量
做法:
1、鸭血和豆腐切块,分别下沸水中汆水去除豆腥味和血腥味,捞出控干水分。
2、猪肉剁成肉糜,下盐、鸡粉、食用油、生粉拌匀待用。
3、韭菜洗净切好,放入镬仔中待用。
4、锅内注入适量清水(高汤)煮沸,放入鸭血和豆腐煮开。
5、肉糜下锅煮熟,下适量胡椒粉,盐和鸡粉调味。
6、把煮好的豆腐血旺汤倒入镬仔中,移至固体酒精炉中保存温度
辅料:盐,鸡粉,食用油,生粉,胡椒粉,清水适量
做法:
1、鸭血和豆腐切块,分别下沸水中汆水去除豆腥味和血腥味,捞出控干水分。
2、猪肉剁成肉糜,下盐、鸡粉、食用油、生粉拌匀待用。
3、韭菜洗净切好,放入镬仔中待用。
4、锅内注入适量清水(高汤)煮沸,放入鸭血和豆腐煮开。
5、肉糜下锅煮熟,下适量胡椒粉,盐和鸡粉调味。
6、把煮好的豆腐血旺汤倒入镬仔中,移至固体酒精炉中保存温度