步骤
原料：黄油135克、盐1克、糖粉45克、奶粉15克、低粉150克、杏仁粉35克、淡奶油30克
步骤：
烤箱：长帝e·bake互联网烤箱crdf32a
1：黄油切小块，室温软化。（冬天气温低，不容易软化，可隔热水，稍微融化部分黄油；或者微波炉稍微加热）
2：用电动打蛋器搅打均匀。
3：加入盐、糖粉。（糖粉也称糖霜，而不是细砂糖）
4：继续搅打均匀，这时候黄油状态轻盈、蓬松，颜色较白）
5：分两三次加入温热淡奶油，每一次加入都要搅均匀，再加下一次。（淡奶油要用温热的）
6：筛入所有粉类。（杏仁粉、低粉、奶粉相混合）
7：用橡皮刮刀翻拌均匀。
8：装入装有裱花嘴的硅胶裱花袋。（冬天气温低，曲奇面糊较硬，一次性的裱花带容易爆破，所有尽量选择硅胶裱花袋）
9：均匀的挤入铺有油纸的烤盘。
10：放入事先预热好的烤箱，180度、中层、烤約15分钟。
小贴士：
1：这款曲奇用的是糖粉（糖霜），而不是细砂糖。
2：杏仁粉尽量选择细杏仁粉。
3：冬天气温低，黄油不容易软化，可隔热水，稍微融化部分黄油；或者微波炉稍微加热。
4：淡奶油要用温热的，并分次加入。
5：冬天气温低，曲奇面糊较硬，一次性的裱花带容易爆破，所有尽量选择硅胶裱花袋。
6：烘烤的温度和时间要根据自家烤箱酌情调整。
