食材
- (主料)针亮鱼 300g
- (辅料)油 适量
- (辅料)盐 3g
- (辅料)糖 10g
- (辅料)醋 10g
- (辅料)大料 1个
- (辅料)蒜 适量
- (辅料)料酒 10ml
- (辅料)酱油 适量
- (辅料)五香粉 少许
- (辅料)葱 适量
步骤
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1.
我买的这不是大号的，所以多买了几条，大号的一次一条就够了。
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2.
将鱼去内脏切断。
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3.
鱼洗净后捞出控水，放入一个盆中。
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4.
加入料酒，五香粉抓匀腌十五分钟。
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5.
起锅热油，下入鱼双面煎至金黄。
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6.
将多余的油倒出，锅中加入醋，料酒，糖，盐大蒜大料和葱。
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7.
加入适量的清水煮开后中火收汁即可食用。
