南瓜酒酿汤圆

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步骤

南瓜酒酿汤圆

 
用料:南瓜100g、甜酒酿30ml、糯米小圆子100g、白糖15g、枸杞5g、老姜2片   

 做法:

1. 南瓜洗净,去皮切成片,放入蒸锅中蒸至软烂,取出用勺子按压成泥状,枸杞泡洗干净;

2. 汤锅中倒入适量清水,放入姜片和枸杞,大火煮开后放入小圆子,边煮边搅拌以免粘锅,大火煮至圆子浮起;

3.  放入南瓜泥和白糖,加入酒酿后搅匀即可。

南瓜酒酿汤圆


小叮咛:

酒酿自古以来就是产妇月子期间的滋补佳品。酒酿在我国全国各地称呼不同,又叫醪糟、甜酒、酒糟。酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素b1、b2等,能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜,舒筋活络,强身健体的功效。非常适合哺乳期妇女通利乳汁,对于产妇血淤,腰背酸痛,体质虚衰,缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。产后服食醪糟虽好,但也不要过,。因醪糟活血化瘀,如体内无淤血可化,恶露正常,不可多食,若多食,则因毛细血管扩张,可致恶露过多,时间延长,流血不止。若产后失血过多者,再过食醪糟,则助长虚火,滋生湿热,而引起虚烦失眠、口渴、便秘、尿黄、皮肤疮疖等。

南瓜酒酿汤圆

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