生菜怎么做好吃

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步骤

生菜怎么做好吃

【酸甜麻酱蘸生菜】
材料:生菜1颗。
调味料:白芝麻酱2汤匙,米醋2汤匙,蜂蜜2汤匙,生抽2汤匙,清水1汤匙。
做法:
生菜去蒂,掰开的叶片放淡盐水中浸泡一会儿,再洗净捞出控干水分。
生菜怎么做好吃
将生菜中间的梗切掉不用,并分成两片,方便卷卷。
生菜怎么做好吃
半片生菜叶卷起成卷。
生菜怎么做好吃
将卷好的生菜卷整齐的码放在盘子上。
生菜怎么做好吃
重要的步骤是澥麻酱,拌料汁。
碗中加入2汤匙白芝麻酱。
生菜怎么做好吃
再依次加入米醋2汤匙,蜂蜜2汤匙,生抽2汤匙,清水1汤匙。
生菜怎么做好吃
然后用汤匙划着圈的开始调拌。
生菜怎么做好吃
耐着性子,搅拌成这样的粘稠细滑状就可以了。
生菜怎么做好吃
拌好的料汁倒入好看的小盘子或者小碗中,搭配卷好的生菜,即可上桌。
生菜怎么做好吃
这种酱汁以前做过的拌银耳黄瓜~
生菜怎么做好吃
还拌过白菜~
就是这道京城名菜,叫”乾隆白菜”
生菜怎么做好吃

小贴士

醋,用老陈醋、米醋都行,酸度按照喜好来即可。
生抽的咸味够,所以不用放盐不用放盐。
由于麻酱干稠,要用汤匙不停的搅拌,和其它料汁完全融合至粘稠状态才好,
千万别澥成稀汤寡水的样子,那样就没质感了。

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