枇杷川贝糖水-清肺养胃

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枇杷是产自南方的清甜水果,据说因其形似琵琶而得名。不过此枇杷非彼琵琶,不能弹之有声,却能啖之有味。 秋日养蕾,冬季开花,春来结子,夏初成熟,承四时之雨露,因此古人称枇杷为“果中独备四时之气者”。
枇杷全身是宝,果实既可生食,又可制罐头、果酒、果膏等,风味诱人。古人赞之:“浆流冰齿寒”、“如蜜稍可酸”。枇杷叶也能入药,唐代司空曙有诗曰:“倾筐呈绿叶,重迭色何鲜。仙方当见重,消疾未应便。”诗人视枇杷叶为“仙方”,足见其药用价值之高

步骤

枇杷川贝糖水-清肺养胃 。 
【枇杷川贝糖水】
食材:枇杷、川贝、黄冰糖;
步骤:
1、枇杷去蒂去皮,对半切开,去籽,撕去内膜;川贝五至六粒,清洗;
2、枇杷放入炖盅,再放入冰糖、川贝, 加少量水,水量与食材持平;盖上炖盅的盖子,将炖盅放入电饭煲,电饭煲中加适量清水,隔水炖40分钟左右即可。
枇杷川贝糖水-清肺养胃

枇杷川贝糖水-清肺养胃

枇杷不但果实鲜甜而营养丰富,还全身都是宝。其种子可以酿酒;枇杷叶可以入药制成枇杷膏,有清热、润肺、止咳化痰等功效;还可以蒸制枇杷叶制成“枇杷叶露”,有清热、解暑热、和胃的作用;在蜂蜜中,枇杷蜜也是保健价值很高的一种。 枇杷川贝糖水-清肺养胃

小贴士

1、此款糖水可以用清蒸的方法;也可以直接将食材放入电饭煲或压力锅焖煮;

2、虽然是糖水,夏季还是微热饮用为宜。

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