粤菜-豉油鸡翅

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步骤

粤菜-豉油鸡翅

【豉油鸡翅】

食材:鸡翅2只、生姜10克、红头葱30克、豉油10ml、胡椒粉1克

粤菜-豉油鸡翅

做法:

1. 鸡翅洗净,检查一篇看看是否有鸡毛,沥干水。生姜洗净,切丝,红头葱洗净切段,放入酱油、胡椒粉一起按摩一小会,腌制5分钟,让鸡翅充分吸收。

粤菜-豉油鸡翅

2. 按摩腌制好的鸡翅,连同汁、配料一起放入电饭锅,鸡翅外皮面贴电饭锅,这样鸡皮的油比较多,煮出鸡翅才香。这是试用很多发现的诀窍哦。

粤菜-豉油鸡翅

3. 盖上电饭锅盖子,按快煮饭键,如果没有快煮饭键,就按平时煮饭的功能键。因为每个电饭锅不同,功能略有不同。我按快煮饭键,十几分钟就能自动跳到保温键,标识煮熟。

粤菜-豉油鸡翅

4. 鸡翅好了,用筷子翻转,让锅中的少许汁均匀裹在鸡翅上,并晒一点葱、拌均即可。必要放盐哦,因为豉油比较多,盐味足够,当然吃的咸的人,可以稍微加点。我家是不需要加盐的。

粤菜-豉油鸡翅

粤菜-豉油鸡翅

小贴士

鸡翅要按摩,让豉油、胡椒粉、红头葱、生姜等能充分吸收,味道才好。每个电饭锅功能不同,按煲饭键即可。喜欢吃辣椒的可以适量的加点辣椒,当然粤菜的豉油鸡不放辣椒。

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