新奥尔良烤翅

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步骤

新奥尔良烤翅


材料:

鸡中翅1斤,新奥尔良烤翅粉35g,盐适量

制作:

1、把鸡中翅冼静,在两面分别划几刀;

2、撒上少许盐打底抓匀;

3、倒入烤翅粉;

4、抓拌均匀,放冰箱冷藏到第二天;

新奥尔良烤翅

 

5、在烤架上铺上锡纸;

6、32l烤箱上下230度,置中间层,25分钟。

新奥尔良烤翅

 

小贴士:

1、如果不介意翅根的皮太肥建议选全层,因为个人觉得还是带尖的好吃;

2、划几刀是方便入味,也让油容易烤出来;

3、因为烤翅粉是偏甜的,个人喜欢稍入味点,所以放了少许盐打底;

4、试过突然想吃的时候,只腌了两小时,也入味了,所以如果时间不允许,起码也要腌两个小时;

5、不管是用烤盘还是烤架,必须要铺上锡纸,不然就杯具了,因为油在烤的过程中会慢慢变黑有腐蚀作用,非常难清理;

6、烤箱牌子不同温度也会不同,最后10分钟要善于观察调整,如果是烤全翅,翅尖的地方包上锡纸可防止烤焦。 


新奥尔良烤翅


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