银鱼炒蛋

331人看过

今天就介绍一道非常简单的银鱼做的菜肴,推荐的原因是非常的有营养,适合老人孩子吃,现在经常做给我家孩子吃。银鱼营养丰富,肉质细腻,洁白鲜嫩,无鳞无刺,无骨无肠,无腥,含多种营养成分。冰鲜银鱼大部分出口,远销海外,人称“鱼参”。经过曝晒制成的银鱼干,色、香、味,形经久不变。银鱼可烹制成各种名菜佳肴,如银鱼炒蛋、干炸银鱼、银鱼煮汤、银鱼丸银鱼春卷、银鱼馄饨等,都是别具风味的湖鲜美食。

步骤

银鱼炒蛋

原料:

银鱼、鸡蛋两个、盐适量、油适量、葱花适量。

做法:

1、原料备用,银鱼清洗干净。

银鱼炒蛋

2、取一只足够大的碗,倒入洗干净的槐花,打入鸡蛋,调入适量的盐。

银鱼炒蛋

3、用筷子充分的搅拌均匀。

银鱼炒蛋

4、平底锅烧热后,倒入适量的油。

银鱼炒蛋

5、然后倒入搅拌均匀的鸡蛋液。

银鱼炒蛋

6、把蛋液炒均匀即可,可以按个人喜欢的老嫩程度调整炒制的时间。给孩子吃我一般炒的稍微嫩一些。

银鱼炒蛋

7、趁热即可食用。

银鱼炒蛋

银鱼炒蛋

小贴士

银鱼的营养价值颇高。肉嫩味美,是餐桌上的珍品。每百克鲜银鱼,含蛋白质8.2克。晒干后的银鱼叫燕干。每百克燕干含蛋白质72.1克,脂肪13克,热量1709.4千焦,钙761毫克,磷1000多毫克。银鱼鲜食最美,不用开膛洗理,用水漂一漂洗净即可烹调。银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,是上等滋养补品。

其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部