白灼小龙虾

食材

• (主料)小龙虾 2斤
• (主料)葱，姜，辣椒 适量
• (主料)花椒，桂皮，八角 适量
• (主料)陈皮，香叶，白芷 适量
• (主料)盐，料酒 适量
• (主料)香菜 适量

步骤

• 1.

  龙虾洗净，讲究的清泥肠，不讲究的不要清了，因为白灼清与不清肉质有差别！

• 2.

  锅里倒入水，加入八角 桂皮 葱姜蒜等准备好的调料，水烧开再让它沸腾5分钟（此时不要倒入龙虾，要让水烧出调料的味道！）

• 3.

  水连调料烧开5分钟后倒入龙虾！

• 4.

  等水沸腾后继续煮5-8分钟。

• 5.

  最后起锅捞出，撒上香菜！

• 6.

  最后放桌菜！