吮指香辣虾

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步骤

吮指香辣虾
 
所用材料:

海鲜 紫苏 姜 蒜 酱油 辣椒 花椒麻椒

做法:

1准备食材(生海虾也可以哦,需要去虾线)

2紫苏叶淡盐水略泡洗净备用

3大量的蒜片和适量姜片切好备用

4辣椒和花椒麻椒用水泡洗捞出备用

5锅中放适量油,放虾进入煎,可轻按虾头,促使其出虾油

6煎至虾壳变脆,虾油出,加入蒜片和姜片

7再加入红椒和花椒麻椒翻炒出香味。

8根据情况加入适量酱油或蚝油

9炒匀后加入紫苏炒软即可关火

吮指香辣虾


 吮指香辣虾

小贴士:

1辣椒花椒麻椒略洗后再炸炒,可保持其鲜亮色彩

2因为不能吃辣,我没将辣椒剪开

3用生虾最好,味道更鲜。

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