法式甜品-法式香草栗子

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步骤

法式甜品-法式香草栗子

【材料】
去皮栗子肉 450g
砂糖 450g
水 900g
香草荚                       1根(我用自制香草酒替代)
白兰地                       1汤匙
做法
1、板栗洗净备用
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2、小锅内放糖和水、香草荚,小火煮至砂糖融化,
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3、 加入栗子,盖盖子焖煮5分钟,关火,
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4、 让栗子浸泡过夜后去除香草豆荚,中火煮5分钟,关火,浸泡过夜,反复操作3次或者以上至栗子熟透
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5、最后一次完成后,加入白兰地
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6、煮至糖水收稠
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7、烤箱预热66度(我用烤箱热风功能70度)烤30分钟至表面干燥即可
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