辣炒年糕条

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步骤

辣炒年糕条

辣炒年糕条:

材料:年糕200g、胡萝卜1/4根、青椒1/3个、洋葱1/4颗

调味料:韩式辣椒酱1大匙、糖1小匙

 做法:

1.蔬菜分别洗净切片;年糕切段备用;

2.小锅烧清水,水开后放切好的年糕条,待年糕条浮起后捞出备用;

3.炒锅倒底油,放洋葱、胡萝卜炒香;加辣椒酱炒香;

4.加适量清水翻炒,这时加焯好的年糕条,翻炒几下,放青椒片继续翻炒;

5.最后出锅装盘即可。

辣炒年糕条

辣炒年糕条


小贴士:

1.年糕要开水下锅焯,浮起即可捞出。

2.炒辣椒酱时要加点清水,以免粘锅。也可之前加清水调成汁。

3.本身酱有味道,不建议再加盐。

4.不要大火炒,以免粘锅。


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