糖醋丸子

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步骤

糖醋丸子


食材:肉丸子300克、大蒜半头、番茄酱30ml、细砂糖25克、生抽15ml、醋30ml、料酒5ml、盐2克、淀粉5ml、清水适量。
做法·:

1、碗里倒入醋、生抽、白糖、蒜末、盐,料酒、清水。

2、加入淀粉搅拌均匀成糖醋汁(糖醋汁我是按照我的口味调的,因为我喜欢酸点的,第8步中途可以尝一下,缺什么再加)。

3、锅里倒入适量油烧至6成热,下入丸子炸一会盛出(如果丸子是现炸的,可免去这步)。

4、倒出多余的油,锅里留一点底油,倒入番茄酱。

5、小火翻炒一会。

6、倒入一半的糖醋汁。

7、中火勾糖醋汁变得略微浓稠。

8、下入丸子,翻炒一会,让丸子都裹上糖醋汁。

9、倒入剩下的一半糖醋汁,中火翻炒,让丸子挂汁入味。

10、慢慢收汁,糖醋汁变得浓稠即可出锅。

糖醋丸子

                                1.                                                                  2.
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                                3.                                                                  4.
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                                 9.                                                                 10.

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