营养早餐-豆腐鸡蛋饼

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豆腐饼,柔软清香好吃,学于网红美食。
简单易做,食材易得,尤其适合早餐吃。
豆腐营养极高,含铁、镁、钾、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。
豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
鸡蛋为最优质蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用。
小小的一个饼,内有六种食材,豆腐胡萝卜青菜木耳鸡蛋糯米粉。
多样且无油脂,味道清淡,鸡蛋和豆腐都是最优质的蛋白质,早上吃补营养无压力。
 

步骤

营养早餐-豆腐鸡蛋饼
【豆腐鸡蛋饼】
材料:豆腐150克,鸡蛋2个(70克),胡萝卜40克,青菜35克,泡发的木耳40克,糯米粉80克,橄榄油8克,盐4克。
做法:将胡萝卜、青菜、木耳放入切菜器,转一转切碎。
营养早餐-豆腐鸡蛋饼
做法:
再放入豆腐,磕入鸡蛋,转一转切碎拌匀。
营养早餐-豆腐鸡蛋饼
最后放入盐、橄榄油、糯米粉。
营养早餐-豆腐鸡蛋饼
再转一转,拌匀成糊状即可。
营养早餐-豆腐鸡蛋饼
平底锅烧热后关火,然后将圆形的模具放锅里,用小勺把饼糊倒入模具内,
装满一个后取出,这样就会成为一个小圆饼。
营养早餐-豆腐鸡蛋饼
 
全部弄好后开火,小火将饼两面煎至金黄即可。

营养早餐-豆腐鸡蛋饼

营养早餐-豆腐鸡蛋饼

小贴士

煎小饼,锅内不用刷油,饼糊里面已经放过油了,加在糊里小饼会更香更好吃。
全部做好再开火,这样不忙乱,小饼也能同时熟。

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