高压锅红烧猪蹄

食材

• (主料)猪蹄 一只
• (主料)料酒 适量
• (主料)红烧酱油 适量
• (主料)生抽 适量
• (主料)盐 适量
• (主料)葱姜蒜 适量
• (主料)八角（可选） 1个
• (主料)冰糖 4小颗

步骤

• 1.

  猪蹄洗净，冷水下锅，焯去血水，盛起放入高压锅内胆

• 2.

  将配料准备好，葱姜蒜，冰糖，大料（没有也可以不用），喜欢辣的可以加干辣椒

• 3.

  将配料加入内胆，同时加入料酒，老抽，生抽，盐少许，用筷子搅拌均匀，电高压锅35分钟。不用加水，不用加水，不用加水，重要的话说三遍。因为料酒，酱油等有一定水分，高压锅不会带走水分，所以不需要水。如果是燃气高压锅，上汽后改小火40分钟。

• 4.

  等高压锅压好就可以直接开吃了，是不是超级简单，关键猪蹄全部入味儿，超级好吃

• 5.

  这个方法已经是做过很多次，屡试不爽，绝对零失败的好吃，懒人们做起来吧