食材
- (主料)阿拉斯加鳕鱼 300克
- (主料)韭菜 30克
- (主料)小香葱 1颗
- (主料)胡椒粉 3克
- (主料)盐 适量
- (主料)味精 2克
- (主料)木薯淀粉 30克
- (主料)花生油 30克
- (主料)枸杞 适量
- (主料)鸡蛋清 1个
- (主料)字母油 5克
- (主料)香菜 适量
步骤
-
1.
准备好鳕鱼、韭菜和小香葱
-
2.
把鳕鱼用自来水冲洗干净
-
3.
把沥干水分的鳕鱼用刀先切成块后再用刀剁成鱼泥
-
4.
把剁好的鱼泥放到一个大一点的容器里
-
5.
然后打入一个鸡蛋清（不要蛋黄）
-
6.
加入胡椒粉
-
7.
再加入适量盐
-
8.
加入木薯淀粉
-
9.
把所有的调料全部加入以后
-
10.
用硅胶铲子开始顺时针方向搅拌上劲后
-
11.
加入用刀切成碎末的韭菜和小香葱
-
12.
再加入花生油
-
13.
继续用硅胶铲子顺时针方向搅拌均匀即可
-
14.
砂锅里加入适量清水后、不用把水煮沸就用手的虎口处把鱼馅挤到砂锅里
-
15.
把全部的鱼丸子做好后、大火煮沸后继续煮1分钟左右、看见所有的鱼丸子浮在水面上即可关火、淋上芝麻油即可
-
16.
把做好的鱼丸子盛到碗里、放入适量枸杞和香菜即可享受美味了
-
17.
鲜美无比的鳕鱼丸子诱惑到你木有
-
18.
来一个鳕鱼丸子、大大的满足
-
19.
成品一
