黑椒牛柳批萨

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步骤

黑椒牛柳批萨
面团:高筋粉100克,水55克,细砂糖5克,酵母1/2小勺,盐1/4小勺,橄榄油5克
 
馅料:马苏里拉奶酪100克,大喜大黑胡椒酱35克,科尔沁牛柳100克,青椒1小根,洋葱1小块,罗勒1小勺,批萨草1小勺,淀粉少许,油少许

黑椒牛柳批萨

做法:

将除橄榄油外的面团料倒入盆中,搅拌成光滑面团,再加入橄榄油搅拌。面团能拉出薄膜, 滚圆, 放入大碗,置温暖处发酵约1小时。
黑椒牛柳批萨

在牛柳中加入一半的批萨草罗勒和15克黑胡椒酱,拌匀,加入少许淀粉和油,拌匀,腌制半小时。青椒和洋葱分别洗净,切成小块,备用。
黑椒牛柳批萨

面团长大,取出,擀成大圆片,放入批萨盘中,用叉子在表面叉孔,涂上剩下的黑胡椒酱,撒上剩下的罗勒和批萨草, 撒少许马苏里拉。 均匀地摆上腌好的牛柳, 依次撒上青椒,洋葱, 然后在表面铺满马苏里拉,最后发酵15分钟。 放入烤箱,中层,上下火220度,烤约15分钟左右。 表面金黄,出炉。
黑椒牛柳批萨
黑椒牛柳批萨
薄底脆皮,香。。。。

 黑椒牛柳批萨

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