食材
步骤
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1.
准备所有食材
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2.
狭鳕鱼切成小块
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3.
莲藕去皮后切成藕丁，胡萝卜去皮后切成片
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4.
生姜切成薄片，覆盖在狭鳕鱼肉上腌制二十分钟
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5.
将藕丁和胡萝卜片一起放入蒸箱中蒸十五分钟
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6.
蒸好的藕丁和胡萝卜片取出
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7.
将藕丁、胡萝卜片、狭鳕鱼块、淀粉、鸡蛋全部放入米厨破壁机的料理杯中
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8.
加入少许盐
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9.
米厨破壁机接通电源，选择酱料程序
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10.
不需要等到程序结束，只搅打两分钟就已经是非常细腻的鳕鱼糊了
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11.
准备一个耐高温的碗，底部垫油纸，碗壁刷油
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12.
将搅打好的鳕鱼糊倒入碗中
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13.
轻轻震一下碗，震出里面的气泡，表面也会更加平整，盖上盖子
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14.
放入蒸箱中蒸三十分钟。盖子轻轻盖上就行，不需要扣紧，防止水蒸气滴落碗中
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15.
取出，用牙签插进鱼糕底部，没有湿糊带出就表示熟了
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16.
用牙签围绕着碗壁划一圈，将鱼糕与碗分离开
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17.
将碗倒扣在干净的砧板上
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18.
撕去底部油纸，用刀切成小块就可以了
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19.
成品
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20.
成品
