南瓜奶酪花生酸奶面包(面包机食谱)

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步骤

南瓜奶酪花生酸奶面包

南瓜奶酪花生酸奶面包:
原料:南瓜泥190克、全蛋液34克、糖浆50克、盐5克、酸奶110克、
      高粉400克、干酵母4克、
辅料:橄榄油10克、奶酪片2片(切碎)、熟花生碎40克
工具:aca mb600面包机
南瓜奶酪花生酸奶面包

    1、将所有原料顺序放入面包桶,启动“普通面包”程序揉面15分钟,停止程序;
    2、放入橄榄油和奶酪碎,启动“普通面包”程序揉面15分钟,加入花生碎,继续程序至面团开始发酵;

南瓜奶酪花生酸奶面包

    3、面团完成发酵,中断程序,取出面包桶,倒出面团,取下搅拌棒不用了;
    4、将面团分割3份,滚圆后松弛15分钟,再搓成长条,编辫子后将辫子两头折到下面,再放入面包桶二次发酵;

南瓜奶酪花生酸奶面包

    5、检查面团二发完成,启动“烘烤”程序(程序设定一小时),视面团大小,提前10~15分钟中断程序;
    6、取出面包桶,倒出面包,自然晾凉后切片,放入保鲜盒保存;

南瓜奶酪花生酸奶面包

南瓜奶酪花生酸奶面包

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