食材
- (主料)高筋面粉 130g
- (主料)辣椒油 适量
- (主料)油 适量
- (主料)凉开水 400g
- (主料)醋 适量
- (主料)味极鲜 适量
- (主料)黄瓜 一根
- (主料)食盐 1勺
- (主料)玉米淀粉 2勺
- (主料)豆芽 适量
- (主料)麻酱 适量
- (主料)香菜 随意
步骤
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1.
面粉，玉米淀粉，盐放盆里加凉开水搅拌，水要一点点加，多搅拌会更筋斗
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2.
调成这种面糊过筛
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3.
锅里倒水烧开，平底盆用刷子刷一层油，倒入面糊平铺盆底（我是突然想出教程的，所以盆是蒸过几张的图片）
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4.
盆放入滚开的水中盖上盖子，大概开锅一到二分钟起大泡取出
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5.
盆放入冷水30秒左右，大泡取出会消失，掲取
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6.
揭下来就是这个样子
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7.
摆上托盘，每张上面刷一层油，避免粘连在一起
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8.
准备调料，凉皮卷起切，宽度根据自己喜好
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9.
成品
