孜然味牛肉咸派

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步骤

孜然味牛肉咸派

派皮:中筋粉150克,酸奶100克,泡打粉7克,盐2克

馅料:大喜大烤肉酱60克,科尔沁牛肉馅90克,大蒜粉1/4小勺,水果胡萝卜40克,洋葱30克,蛋奶液80克

装饰:蛋液适量

孜然味牛肉咸派

做法:

洋葱和胡萝卜分别洗净切小丁,备用。 锅中倒入油,烧热,放入洋葱,炒香,加入肉馅,拨散,翻炒至变色。加入酱料,翻炒均匀。加入大蒜粉,翻炒均匀。加入胡萝卜,翻炒至断生。离火,晾凉,备用。

孜然味牛肉咸派 孜然味牛肉咸派

将粉类过筛,加入酸奶,抓捏成面团,分割成重量为2:1的大小两块面团。将大面团擀成圆片,放入派盘中,整理好边缘,用叉子 在表面叉孔。

孜然味牛肉咸派

小面团也擀成直径与派盘一样大小的圆片,备用。将炒好想馅料放入派盘中,铺平,浇上蛋奶液,盖上圆面片, 孜然味牛肉咸派

用手指将边缘捏合,中央切成十字开口,表面刷蛋液,放入烤箱,中层,上下火200度,烤约25分钟左右。表面金黄,出炉。 孜然味牛肉咸派

烧烤味,西式馅饼。。。。。

 孜然味牛肉咸派

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