护肝提神-韭菜炒河鱼干

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步骤

护肝提神-韭菜炒河鱼干

食材:韭菜1把、河鱼干80克

调料:油3ml、盐1克、生姜5克、干辣椒1个、青辣椒1个、生抽1ml、料酒1ml

制作过程

1. 准备食材,韭菜、河鱼干、干辣椒、青辣椒;加一个干辣椒更香更入味。

护肝提神-韭菜炒河鱼干

2. 韭菜洗净,沥干水,切好,待用;韭菜尾部不要,这样炒的鱼干会更好吃。

护肝提神-韭菜炒河鱼干

3. 干辣椒、青辣椒、生姜、分别洗净切好待用;

护肝提神-韭菜炒河鱼干

4. 河鱼干用温水浸泡一会,再用清水清洗;

护肝提神-韭菜炒河鱼干

5. 热锅,倒油,把河鱼干、生姜入锅,再加点料酒,中小火煸香;

护肝提神-韭菜炒河鱼干

6. 加入切好干辣椒、青辣椒;

护肝提神-韭菜炒河鱼干

7. 切好的韭菜倒入锅,翻炒;

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8. 放生抽、盐炒均,香辣可口美味出锅。

护肝提神-韭菜炒河鱼干

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小贴士

1. 河鱼干要挑选干爽新鲜的;2.炒鱼干的韭菜可以去掉尾部,口感没这么好;

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