低脂蘑菇牛肉咸派

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步骤

低脂蘑菇牛肉咸派
派皮:中筋粉120克,酸奶80克,泡打粉6克,盐1.5克
馅料:大喜大原味烤肉酱60克,科尔沁牛肉馅100克,干蘑菇20克,洋葱1小块,油少许,大蒜粉1/4小勺,鸡蛋1个,牛奶100毫升,玉米淀粉5克

低脂蘑菇牛肉咸派

做法:

蘑菇事先浸泡至涨发。 蘑菇和洋葱分别切成碎末,备用。 锅中倒油,烧热, 放入洋葱,炒出香味, 加入牛肉馅,拨散,翻炒至变色。 倒入烤肉酱,翻炒均匀。 倒入蘑菇碎, 翻炒至汤汁浓稠,熄火,晾凉。

低脂蘑菇牛肉咸派 低脂蘑菇牛肉咸派

将牛奶和淀粉倒入小锅,搅拌均匀。 置火上,中火加热,并不停搅拌。 奶液出现稠感,离火,晾凉。 磕入鸡蛋, 搅拌均匀,备用。 低脂蘑菇牛肉咸派

将粉类混合过筛, 加入酸奶, 揉成面团, 擀成大圆片,

低脂蘑菇牛肉咸派

放入7.5寸派盘中,整理好边缘,用叉子在表面叉孔。 铺上牛肉馅,抹平表面, 淋上蛋奶液, 放入烤箱,中层,上下火200度,烤约25分钟左右。 表面金黄,出炉。

低脂蘑菇牛肉咸派

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