食材
- (主料)猪里脊肉 300g
- (主料)菠萝 100g
- (主料)胡萝卜 50g
- (主料)洋葱 50g
- (辅料)油 适量
- (辅料)盐 适量
- (辅料)料酒 适量
- (辅料)番茄沙司 适量
- (辅料)酱油 少许
- (辅料)米醋 适量
- (辅料)白糖 适量
- (辅料)蒜 适量
- (辅料)水淀粉 适量
步骤
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1.
把里脊肉切片
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2.
菠萝去皮切片
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3.
把洗净的洋葱、胡萝卜去切片
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4.
里脊肉片加少许盐、料酒腌渍入味，然后加水淀粉搅拌均匀上浆
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5.
锅烧开水，放入适量料酒，逐片放入上浆的肉片，再次烧开，把肉片捞出备用
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6.
热油，放入蒜片炒香，放入番茄沙司，小火翻炒均匀
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7.
加少许水烧开，放入胡萝卜、洋葱
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8.
加少许盐、酱油、米醋、白糖调味
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9.
放入菠萝、肉片
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10.
快速翻炒均匀
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11.
淋入少许水淀粉勾芡，翻勺炒匀即可关火
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12.
出锅装盘，即可上桌品味
