自制酸奶&芒果酸奶杯

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步骤

 自制酸奶&芒果酸奶杯

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自制酸奶&芒果酸奶杯

自制酸奶材料:全脂牛奶900g,淡奶油100g,细砂糖30g,酸奶发酵剂1小包

芒果酸奶杯:芒果,酸奶,饼干,薄荷叶适量

做法:

1.       先来做酸奶:材料准备好。

2.       容器无水无油保证是干净的,先倒入少量牛奶,用微波炉加热30秒,呈温热状态后加入菌粉。

3.       将余下的牛奶倒完,加淡奶油和细砂糖,搅拌均匀。

4.       密封好,放入烤箱或面包机中用发酵功能保持40度左右的温度下,发8-10个小时即可。

5.       酸奶做好后,准备芒果酸奶杯。

6.       芒果去皮去核,留少许表面装饰外其余全部搅打成果浆。

7.       饼干放塑料袋中,轻轻敲打至饼干碎,不用特别细。

8.       然后就一层饼干,一层芒果浆,一层酸奶叠加,表面再撒少许饼干碎摆上芒果块,薄荷叶装饰即可。

 

自制酸奶&芒果酸奶杯

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自制酸奶&芒果酸奶杯

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小贴士:

1.  做酸奶时加入淡奶油可以使酸奶更香浓,没有的话也可以全部都用牛奶,一定要用全脂的牛奶。

2.  发酵温度要保持在40度左右,如果烤箱或面包机的发酵温度过高可以将门打开一条缝散热,以保证正常的发酵温度。

3.  酸奶发酵剂买回家后,要放在冰箱冷冻保存。

4.  芒果酸奶杯的做法,可以换成自已喜欢的任何水果,饼干用自已喜欢的口味就好。

 

                 自制酸奶&芒果酸奶杯

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