祛湿解困,清热解毒-茯苓茅根瘦肉汤

800人看过

步骤

祛湿解困,清热解毒-茯苓茅根瘦肉汤

都说广东人最会煲汤,实至名归,一点也不假。广东汤不仅有肉、有蔬菜,还喜欢把花、草、叶、根,或各种药材入锅煲。

茅根是一种草,农村拿去喂牛,在广州要卖 50 元 1 斤,太贵了!这么贵还要经常买不到,新鲜的茅根(晒干的茅根一年四季有),每次遇见我必买,一般买二两, 10 块钱。如图就是 10 元,刚刚买的。

祛湿解困,清热解毒-茯苓茅根瘦肉汤

在广州要问哪里的汤最好喝,都会回答:我家的汤最好喝。因为每家都会根据自己的身体状况去煲适合家人调理的靓汤。有的汤要祛湿、美白、解春困,清热解毒,降压,降脂……今天我家煲的靓汤就是刚刚花了10块钱买的草根——茅根。

茯苓茅根瘦肉汤,非常适合春天喝。具有祛湿解困,清热解毒等功效。食材为:茅根、茯苓、瘦肉、红枣、生姜,小火慢炖3小时。

食材:茯苓 10 克、茅根 10 克、红枣 2 个、猪瘦肉 100 克、

调料:盐1克、油适量、生姜1片

制作过程

1. 准备食材:茅根、茯苓、瘦肉、红枣、生姜、炖盅;

祛湿解困,清热解毒-茯苓茅根瘦肉汤

2. 茯苓洗净,清水浸泡;

祛湿解困,清热解毒-茯苓茅根瘦肉汤

3. 茅根洗净切段,红枣洗净去核、生姜切一片;

祛湿解困,清热解毒-茯苓茅根瘦肉汤

4. 瘦肉洗净,切薄片,放盐、油拌均一下;

祛湿解困,清热解毒-茯苓茅根瘦肉汤

5. 把拌均好的瘦肉倒入炖盅里;

祛湿解困,清热解毒-茯苓茅根瘦肉汤

6. 再把茅根、茯苓、红枣、生姜放入炖盅,加入适量的清水;

祛湿解困,清热解毒-茯苓茅根瘦肉汤

7. 盖上盖子,当然锅中,隔水炖。大火煮沸之后盖上小火炖3小时;

祛湿解困,清热解毒-茯苓茅根瘦肉汤

8. 炖好之后,放盐拌均即可享用。人多喝,可以用大炖盅。

祛湿解困,清热解毒-茯苓茅根瘦肉汤

祛湿解困,清热解毒-茯苓茅根瘦肉汤

这样的广东靓汤,喜欢喝吗? 50 元 1 斤的茅根,你会买来煲汤吗?广东人因气候季节,煲各种汤来养生。

小贴士

1. 茅根要洗净切段,容易熬出味;

2.茯苓要浸泡,晒干的会不易煲出味;

其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部