百香果卡仕达酱

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步骤

百香果卡仕达酱
原料1:
牛奶      200g
细砂糖     10g
百香果酱    30g
原料2:
蛋黄        1个
细砂糖      20g
原料3:
牛奶        50g
玉米淀粉    10g
低粉(王后软白)        15g
原料4:
无盐黄油(多美鲜)      10g
 
做法
1、原料2中蛋黄和细砂糖用蛋抽搅打至蛋液发白
百香果卡仕达酱 百香果卡仕达酱
2、原料3材料放入小碗用蛋抽搅匀倒入第一步的蛋黄液中充分搅拌均匀
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3、原料1中的牛奶加入百香果酱搅拌均匀后小火煮开
百香果卡仕达酱
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4、缓缓倒入第二步的混合液当中,边倒边搅拌
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5、将第四步得到的混合物过筛
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6、滤出的混合液放入小奶锅,小火煮至浓稠后关火
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7、乘热放入小块黄油搅匀
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8、表面盖上保鲜膜放凉至室温后入冰箱冷藏过夜后即可使用
百香果卡仕达酱
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小贴士

1、也可用百香果果汁替代百香果酱
2、原味的卡仕达酱用途更广,做法看这里

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