素拌五丝

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步骤

素拌五丝

素拌五丝

原料: 绿豆芽80克  豆腐皮2张  红黄绿彩椒各半个

调料: 盐1/4茶匙(1克) 糖1点点  香油3滴  生抽1茶匙(5ml)

做法:

1) 绿豆芽掐掉根部,冲洗干净。彩椒去籽,去内部白色筋膜,切成细丝,豆腐皮切细丝。

2) 锅中烧开后放入绿豆芽,彩椒丝,豆腐丝,焯烫1分钟后捞出放入凉水中冰一下,捞出沥干水分。

3) 将烫好的蔬菜丝放入容器中,加入盐,糖,生抽,香油拌匀即可。

素拌五丝

素拌五丝

小贴士

**绿豆芽要挑自然生长的那种,个头瘦小一点 的 。

**除了豆芽,其他的配菜都是可以生吃的,如果你不喜欢焯烫过的,可以省略哈。

**如果喜欢吃酸,还可以再加一点点醋,吃起来也很清爽。

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