每天都要吃一颗糖--樱花水晶糖

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每天都要吃一颗糖--樱花水晶糖

其实,我不是特别喜欢吃糖!
但是,
糖,却是我生活中必不可少的一部分!
生活里面没有了糖的存在,
那这个生活一定会是索然无味的!
甜,
很重要!
相信每一个人都会喜欢甜的味道!
试问?
又有几个人会说她喜欢苦的味道呢?
蛋糕里面没有了糖,
或许那都不叫做蛋糕!
我喜欢喝咖啡!
但是我的咖啡里,
必须要有糖~!
因为我觉得,
只有加了糖的咖啡,
才是我喜欢的咖啡!
每天都要吃一颗糖!
这样每一天都会是甜的!
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【原料】:艾素糖 200 克 水 20 克 盐渍樱花适量 (此分量可做六至七枚樱花糖)

【做法】:

每天都要吃一颗糖--樱花水晶糖

1, 首先准备工具:学厨金色 12 连杯不沾心形玛德琳蛋糕模一个,脱模油一瓶

2, 金色玛德琳模喷适量脱模油备用!如果有喷的多的话,用纸巾轻轻擦去多余的油,盐渍樱花清水泡开,中间要反复换几次水

3, 艾素糖放入厚底小锅中, 200 克糖加 20 克水小火加热!

4, 加热的过程中不要搅拌,熬糖至 165 摄氏度!熬糖的温度不要太高,超过 200 度糖就会变成黄色

5, 熬好的糖先倒少一半在模中,然后放入控净水分的樱花

6, 再倒入另一半糖,把蛋糕模轻轻磕几下,镇平表面的小气泡

7, 等模内的糖自然冷却(一定要完全放凉以后再脱模)

8, 将模放到加了热水的小锅上,让蛋糕模稍微受热一下!蛋糕模受热以后,糖的表面会稍微变软,这时候用小刀轻轻的在糖的边缘撬一下,将糖脱模即可
每天都要吃一颗糖--樱花水晶糖

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