食材
- (主料)茼蒿 1小把
- (主料)豆腐 3大片
- (主料)葱 1小段
- (主料)蒜 2瓣
- (主料)盐 半勺
- (主料)糖 1/3勺
- (主料)酱油 1勺
- (主料)花椒粉 1/3勺
- (主料)玉米淀粉 1勺
- (主料)植物油 适量
步骤
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1.
豆腐洗净后切取3大片留用
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2.
将豆腐切成小丁放入盘中待用
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3.
锅中倒入适量清水 水开后加入适量盐 放入豆腐焯水 焯好后捞出沥干水分待用
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4.
茼蒿提前解冻（茼蒿洗净后按照一顿的量放入保鲜袋冷冻保存 吃的时候提前拿出解冻）
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5.
将茼蒿切成小段放入碗中待用
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6.
葱蒜去皮洗净
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7.
从切成葱花 蒜切成蒜片都放入碗中待用
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8.
锅烧热后倒入适量植物油 油热后放入葱蒜翻炒
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9.
加入茼蒿翻炒
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10.
加入花椒粉翻炒
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11.
将盐 糖 酱油调到碗中加一点点清水调匀成碗汁倒入锅中翻炒均匀 加入半碗清水
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12.
烧开后加入豆腐略烧 将玉米淀粉中加入适量清水调成芡汁倒入锅中翻炒均匀至汤汁浓稠
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13.
盛入盘中即可享用
