木耳炒淮山(抗雾霾的美味素食)

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步骤

木耳炒淮山

 
木耳排毒,山药润肺,常吃对身体很好呢!尤其是深受雾霾困扰的我们,这道菜可以作为抵抗雾霾的有利食材哟!

【原料】

红椒半个,黄椒半个,木耳一小把,山药一小段,盐适量,鸡精适量。

【做法】

1、备齐食材;

2、淮山去皮,刀斜切成宽度约3cm的菱形块,把刚刚切好的小块立起来,用刀竖着切就是菱形片,切好的山药浸泡在水中以免氧化,;

3、红黄椒切菱形块,耳放入保鲜盒中倒入水,放进微波炉高火1分钟,使其泡发并洗净,葱蒜切末备用;

4、开火后倒入食用油,油热后放入葱蒜末翻炒;

5、下红黄椒翻炒1分钟;

6、 下木耳继续翻炒;

7、下淮山片,可余下一些水与淮山片一起倒入锅内翻炒;

8、最后调入盐、鸡精即可出锅。

小贴士:

1、 木耳用微波炉叮一下可以减少泡发时间;

2、山药削皮容易滑手,过后手还会痒,可以操作前带上一次性手套,如果手已经痒了可以擦一些食醋缓解。

  木耳炒淮山

木耳炒淮山


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