肉酱米粉

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步骤

肉酱米粉

材料

米粉 1 把,猪肉末 300 克,牛肉酱 2 大勺,青菜芯几颗

香菜 1 根,小葱 2 根,姜 2 片,盐少许,食用油适量

做法:

1、 米粉提前用清水泡软。

肉酱米粉

2、 准备好猪肉末,香菜碎,姜末和香葱碎。

肉酱米粉

3、 炒锅中倒油,先放入姜末炒香后加入猪肉末翻炒。

肉酱米粉

4、 炒至变色后加入 2 大勺牛肉酱。

肉酱米粉

5、 小火炒出红油。

肉酱米粉

6、 加少许盐调味。

肉酱米粉

7、 倒入二碗纯净水,煮开。

肉酱米粉

8、 用小火煮 5 分钟后关火撒香葱碎即可。

肉酱米粉

9、 另起一锅,水开后将米粉煮熟顺便烫几颗青菜芯。

肉酱米粉

10、 煮好的米粉控干水份后码入碗中,浇上肉酱汤撒香菜碎趁热开吃吧。

肉酱米粉

肉酱米粉

小贴士

1、 米粉是干的,要提前泡软后再煮,煮的时候要再加几次水确保煮熟且口感是 Q 弹的。

2、 牛肉酱也可以换成任何自已喜欢的种类,盐的用量依自已口味调整。

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