柠檬砂糖(西点香料)

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步骤

柠檬砂糖

 
【柠檬砂糖】

材料:细砂糖300克,柠檬两个,盐一小撮

卡士温度:100度,上下火,中层,10分钟

做法:

1、将柠檬洗净后,用一小撮盐把柠檬皮表面揉擦干净,再用水冲洗干净;

2、把柠檬皮用刨丝器刨丝;

3、将柠檬皮平铺在烤盘中,烤箱预热100度,烤10分钟,将柠檬皮烘干;

4、将烘干的柠檬皮混合进砂糖,灌进密封瓶里保存即可。

小贴士:

1、柠檬皮烘干的温度和时间根据自家烤箱调整,柠檬皮刨的细时间会越短,烘的时候可以打开烤箱观察烘干的程度,避免温度过高或者时间过长而将柠檬皮烤焦。

2、柠檬砂糖密封时间越长香味会越浓。

3、柠檬也可以换成橙子,做成橙子砂糖。

柠檬砂糖

柠檬砂糖

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