竹荪鲜蘑茭白汤

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步骤

竹荪鲜蘑茭白汤

竹荪鲜蘑茭白汤

原料: 竹荪2-3根 口蘑 150克  茭白1根 姜3-4片  盐2克 素高汤1 6 00ml

做法 :

1) 用清水浸泡竹荪30分钟 ,捞出去根备用。

2) 茭白 去皮,和蘑菇分别 切 成 约0.5厘米厚 的 片 。

3) 将素高汤放入锅中,烧开 , 放入 除盐之外的 所有食材 。

4) 转成小火继续煎煮 40分钟 。

5) 关火放盐调味 即可。

竹荪鲜蘑茭白汤

竹荪鲜蘑茭白汤

小贴士

** 这是一道能调节血脂, 清心润肺 , 提高人体抵抗力的汤,平时可以经常做给自己和家人喝。

**蘑菇可以根据自己和家人的口味来选择。

**茭白 有很高的营养价值,有 清热,解毒 ,降血压的功效,能让汤更清甜。对于产后的女性,还有催乳的作用哦。

**但茭白性寒,所以胃寒的人群不宜多服。

**蔬菜水也算一种“素高汤”,代替水煲素食的汤味道更好哦。做法是酱滴: 洋葱1/4个 , 胡萝卜 1 根 , 芹菜1/2棵 , 香菇2朵 , 豆芽100克 , 圆白菜1/4棵 ,这些全部洗净切块,加 1500ml水,煮1小时,过滤后就是素高汤了。

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