酱辣子

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步骤

酱辣子

酱辣子

原料: 莲藕半个,土豆半个,胡萝卜半根,葱白 1 段,芝麻 10克,辣椒粉20克

调料: 豆瓣酱100克,糖1茶匙(5克)

做法:

1) 胡萝卜、藕、土豆去皮洗净,全部切成碎碎的小丁,葱切末。

2) 锅内热油,放葱末炝出香味后,放所有菜翻炒2分钟。

3) 加入豆瓣酱,糖,小火炒匀后,放入辣椒面,继续小火炒半分钟,把酱收浓。

4) 关火,在酱上再放一小撮辣椒面,浇一勺热油,撒白芝麻,拌匀就ok了。

酱辣子

酱辣子

小贴士

**这个酱辣子,夹 白吉馍,抹馒头都好吃得不行,就是太费主食了。你要是喜欢,放点儿肉末也行哈。

**吃不了太辣的可以买不太辣的辣椒粉,或者减少用量,否则真的会很辣很辣哈。

**最后加辣椒粉浇热油的方法,能让酱辣子更香,建议别省略哈。

**芝麻用熟的白芝麻就行。

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