自制重庆跳水泡菜

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步骤

自从开了这个博客以后各地粉丝们时常问我关于吃火锅和火锅底料的很多问题, 博主小云应大家的要求现推出了手工制作重庆火锅底料和一起重庆酱料,喜欢小云菜品的朋友,也想品尝小云家酱酱的朋友可以加我的个人 微信号:a23797812 (请注明:我爱吃火锅)
 
自制重庆跳水泡菜   
材料:自制老坛泡椒(野山椒和红泡椒各半)、干青花椒粒,盐,白糖,白醋、白萝卜,胡萝卜,包菜
调料:自制红油
做法:
1.白萝卜和胡萝卜洗净切成自己喜欢的形状备用,包菜洗干净后控干水分手撕成片沥干水分
2.自制的老坛泡椒切成段,一定用2种泡椒做跳水菜味道会很好吃
3.洗净的所有蔬菜放入碗里,加入1;1的盐和白糖,(自己按蔬菜的多少加盐)
4.、然后加入切成分段的泡椒伴均
5.最后倒入2勺白醋伴均,静置2个小时后就可以吃了  ,酸辣爽口的跳水菜就是这么简单
6.吃的时候我怕喜欢淋上一勺红辣椒油拌一拌忒别下饭,或者直接吃都可以,自己选择
自制重庆跳水泡菜
自制重庆跳水泡菜

小贴士

做这道菜不要沾水,用干净无油的容器装菜

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