木耳菜

610人看过

步骤

 

木耳菜

       
北京这几天降温了,在北京时间长了童鞋们都知道北京的冬天和夏天都是极冷和极热的,连春秋都是凛冽的风没有柔 

    木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。同时,它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块,预防血栓等病的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

一、木耳炒鸡蛋

木耳菜

原料:木耳、鸡蛋、彩椒

调料:紫酱油、盐、绍酒、胡椒粉、葱花

木耳菜


制作方法:

1、将鸡蛋打在碗中打散加少许绍酒、盐、胡椒粉调味,

2、彩椒切小粒、葱切葱花,

3、锅烧热,放入少许油转匀,放入鸡蛋液

4、翻炒摊熟鸡蛋

5、撒入葱花、木耳可以焯一下水倒入锅中炒匀

6、烹入少许紫酱油盖上盖略微小火焖半分钟

7开盖加入彩椒粒翻炒均匀关火装盘即可。

木耳菜

       
摊鸡蛋炒鸡蛋都是俺打小就爱吃的货,百吃不腻,来个烙饼或者大馒头夹着吃才最过瘾,我喜欢火大一点摊鸡蛋边边角角焦香的味道,加一点紫酱油更是复合的香味,记得小时候有段时间家家户户都开始有多余的粮票,大家除了踊跃的去自由市场换高压锅、钢种盆等等换的最多的就是鸡蛋,回来后一家人晚饭加个菜就是摊鸡蛋,孩子吃得美了,老爸还可以喝个小酒,俺也拿筷子嗦勒个二锅头的味,鸡蛋在儿时的记忆里位置好重要啊。

木耳菜


二、冰糖红枣木耳汤

木耳菜


原料:木耳、红枣、冰糖

1.木耳、红枣用水洗净,再用冷水浸泡20分钟。

2.泡好的木耳、红枣放入锅内煮熟,加入冰糖调味即成。

木耳菜


三、木耳烧肥肠

木耳菜


原料:猪大肠、青红椒、木耳、

调料:葱、姜、蒜、花椒、大料、白酒、绍酒、盐、酱油、白糖、鸡精

 

木耳菜

 

做法:

做之前咱要把肥肠清洗干净,这也就是为嘛很多人不敢去外面吃肥肠的原因了,洗不干净是灰常有可能的!

1、洗净之后再来就是要去味儿,把肥肠冲洗干净后就放入冷水锅里煮,

2、木耳择成小朵,青红椒切菱形块,葱切段,姜切片,蒜切末

3、在煮肥肠的锅中加入白酒、姜片、葱段、花椒粒、开大火煮(煮时千万不能盖锅盖,要让膻气散发出去),大概要煮45分钟左右

4、捞出洗净煮好的肥肠晾凉待用,

5、将晾凉的肥肠切成小朵,

6、锅内放少许油,热锅温油放入蒜末,姜片

7、加入肥肠煸炒、烹入绍酒祛除异味。

8、放入木耳翻炒均匀

9、大火烹入酱油、加盐、白糖、鸡精调味,放入少许开水略煮

10、待汤汁紧凑,放入青红彩椒

11、翻炒均匀待青红椒略微塌秧即可用少许水淀粉勾芡

12、勾芡时要中火迅速翻炒均匀让汤汁抱进即可出锅装盘,也可以淋几滴 

木耳菜

木耳菜

木耳菜

木耳菜

木耳菜

木耳菜

木耳菜

 木耳菜


其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部