青团(清明小食)

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步骤

青团

原料:艾草、糯米粉、粘米粉、白糖、豆沙馅
做法:

1.将洗净的艾草放入开水锅中焯水2、3分钟;
2.捞出,滤出汁水,在汁水中加入少许白糖、糯米粉、粘米粉揉成团(糖量根据自己的口味,糯米粉与粘米粉的比例为为2:1);
3.将揉好的面团分成小剂子,擀成圆片,包入豆沙馅,收口,一个团子就做好了;
4.盘子上刷油(放入屉布或铺竹叶、玉米叶等也行),放上做好的团子,入笼屉大火15分钟即可。
青团
青团
青团

青团

青团
 
下面的两种,是以前做的,因为菜叶的加入,颜色也更绿,更深,不知道有没有你喜欢的呢?

青团
 
青团 

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